Resep Telur Cabe Ijo Padang merupakan hidangan tradisional yang menggugah selera dari Sumatera Barat. Dengan perpaduan unik antara telur, cabai hijau, dan rempah-rempah, hidangan ini menawarkan rasa pedas, gurih, dan kaya yang pasti akan memikat lidah Anda.
Dalam artikel ini, kita akan memandu Anda melalui langkah-langkah membuat Resep Telur Cabe Ijo Padang yang lezat dan autentik. Kami juga akan membagikan tips dan trik untuk mengatasi masalah umum, mengeksplorasi variasi resep, dan memberikan saran penyajian yang menarik.
Resep Telur Cabe Ijo Padang
Telur cabe ijo padang adalah salah satu menu khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Hidangan ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat dan lauk pauk lainnya.
Bahan-Bahan
Untuk membuat telur cabe ijo padang, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Telur ayam: 5 butir, kocok lepas
- Bawang merah: 5 siung, iris tipis
- Bawang putih: 3 siung, iris tipis
- Cabai hijau besar: 5 buah, iris serong
- Cabai rawit merah: 5 buah, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- Tomat merah: 2 buah, potong dadu
- Santan kental: 250 ml
- Gula pasir: 1 sdm
- Garam: 1 sdt
- Kaldu bubuk: 1 sdt
- Minyak goreng: 2 sdm
Cara Membuat
Berikut langkah-langkah cara membuat telur cabe ijo padang:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai hijau besar dan cabai rawit merah. Tumis hingga layu.
- Masukkan tomat merah. Aduk hingga layu dan keluar air.
- Tuang santan kental. Aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga mendidih.
- Tuang telur kocok lepas ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga telur matang.
- Masak hingga bumbu meresap ke dalam telur.
- Angkat dan sajikan telur cabe ijo padang selagi hangat.
Tips dan Trik, Resep telur cabe ijo padang
Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat telur cabe ijo padang yang lebih lezat dan autentik:
- Gunakan cabai hijau besar yang segar dan berkualitas baik. Ini akan memberikan rasa pedas dan gurih yang lebih optimal.
- Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit merah yang digunakan.
- Untuk mendapatkan santan yang lebih kental, gunakan santan kelapa asli yang dimasak sendiri.
- Aduk telur secara perlahan saat dimasukkan ke dalam wajan. Ini akan membantu telur matang merata dan tidak menggumpal.
- Jika ingin mendapatkan tekstur telur yang lebih lembut, gunakan api kecil saat memasak.
Variasi Resep
Selain bahan-bahan yang disebutkan di atas, terdapat beberapa variasi resep telur cabe ijo padang yang dapat dicoba:
- Tambahkan irisan daun bawang atau seledri untuk menambah aroma dan rasa.
- Gunakan cabai hijau kecil atau cabai domba untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih kuat.
- Tambahkan sedikit lengkuas atau jahe parut untuk memberikan aroma yang lebih harum.
Sajian dan Penataan
Telur cabe ijo padang biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Sebagai lauk pauk, dapat ditambahkan ikan goreng, ayam goreng, atau rendang.
Untuk penataan yang lebih menarik, sajikan telur cabe ijo padang dalam mangkuk kecil dengan taburan bawang goreng atau daun bawang di atasnya.
Penutup
Resep Telur Cabe Ijo Padang adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Dengan rasanya yang menggugah selera dan aromanya yang harum, hidangan ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep ini dan rasakan cita rasa otentik Sumatera Barat di rumah Anda sendiri.
Bagi Anda yang gemar memasak makanan Tionghoa, resep cumi tahu dapat menjadi pilihan yang menggugah selera. Jangan lupa juga untuk mencicipi kelezatan resep jongkong bangka , sajian khas dari Pulau Bangka yang terkenal dengan cita rasanya yang unik.
Panduan FAQ
Apakah Resep Telur Cabe Ijo Padang cocok untuk anak-anak?
Bagi penyuka hidangan laut, kami merekomendasikan resep gulai udang kentang yang kaya akan cita rasa gurih dan pedas. Untuk teman camilan, cobalah resep rempeyek renyah dan empuk yang akan membuat waktu bersantai Anda lebih menyenangkan.
Meskipun resep ini memiliki cita rasa pedas, Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan mengurangi jumlah cabai hijau yang digunakan.
Apa lauk pauk yang cocok untuk Resep Telur Cabe Ijo Padang?
Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.
