Resep Kue Sentiling Dari Singkong, hidangan lezat yang menggabungkan tekstur lembut singkong dengan cita rasa manis dan gurih. Kue sentiling, sebuah camilan tradisional yang mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan. Dalam resep ini, kita akan menjelajahi detail pembuatan kue sentiling dari singkong, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan hingga tips dan trik untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Mari kita mulai petualangan kuliner ini!
Singkong, bahan dasar yang serbaguna, diubah menjadi kue sentiling yang menggugah selera. Proses pembuatannya sederhana, namun menghasilkan kue yang cantik dan lezat. Kami akan memberikan panduan komprehensif, mulai dari daftar bahan dan takarannya hingga langkah-langkah detail untuk membuat kue sentiling singkong yang sempurna. Temukan variasi resepnya dan tips untuk membuatnya lebih istimewa!
Resep Kue Sentiling dari Singkong
Kue sentiling dari singkong adalah camilan tradisional yang populer di beberapa daerah. Kue ini terbuat dari singkong yang dihaluskan, dicampur dengan bahan-bahan lain, kemudian dibentuk dan digoreng hingga matang. Kue sentiling memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa yang gurih dan manis. Resep ini akan menjelaskan secara detail mengenai bahan-bahan, cara pembuatan, dan variasi yang dapat dicoba.
Pendahuluan
Source: promediateknologi.id
Kue sentiling dari singkong merupakan camilan sederhana yang dapat dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Kue ini memiliki tekstur yang unik, renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam, dan rasa yang lezat. Bahan-bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat kue sentiling adalah singkong, tepung terigu, gula, dan telur. Proses pembuatannya umumnya melibatkan pencampuran bahan-bahan, pembentukan adonan, dan penggorengan hingga matang.
| Bahan | Takaran |
|---|---|
| Singkong | 250 gram |
| Tepung Terigu | 100 gram |
| Gula | 50 gram |
| Telur | 1 butir |
Bahan-bahan, Resep Kue Sentiling Dari Singkong
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue sentiling dari singkong, beserta jenis dan takarannya:
- Singkong (Manihot esculenta): 250 gram, pilih singkong yang tidak terlalu keras atau terlalu lunak untuk mendapatkan hasil terbaik. Singkong yang terlalu keras akan sulit dihaluskan, sedangkan yang terlalu lunak dapat membuat kue sentiling menjadi lembek.
- Tepung Terigu (Triticum aestivum): 100 gram, berfungsi sebagai pengikat dan memberi tekstur renyah pada kue. Jika ingin kue lebih ringan, gunakan tepung terigu protein rendah.
- Gula Pasir: 50 gram, memberikan rasa manis pada kue. Dapat diganti dengan gula palem untuk variasi rasa.
- Telur Ayam: 1 butir, berfungsi sebagai pengikat dan memberi kelembapan pada kue. Dapat diganti dengan susu cair.
- Garam: ½ sendok teh, berfungsi sebagai penyeimbang rasa dan memperkuat rasa manis gula.
- Minyak Goreng: secukupnya, untuk menggoreng kue sentiling.
Cara Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah pembuatan kue sentiling:
- Kupas dan cuci singkong, kemudian parut atau haluskan singkong hingga halus.
- Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, gula, telur, dan garam. Aduk hingga merata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Goreng kue sentiling hingga berwarna cokelat keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan kue sentiling.
Tips dan Trik
Berikut beberapa tips untuk membuat kue sentiling yang empuk dan lezat:
- Singkong yang terlalu keras dapat dihaluskan dengan blender atau food processor.
- Untuk kue yang lebih renyah, tambahkan sedikit tepung maizena.
- Jangan terlalu sering mengaduk adonan untuk mencegah kue sentiling menjadi keras.
- Untuk menyimpan kue sentiling agar tetap renyah, simpan dalam wadah kedap udara.
Variasi Resep
Berikut adalah beberapa variasi resep kue sentiling dengan tambahan bahan-bahan lain:
- Kue Sentiling Coklat: Tambahkan bubuk coklat ke dalam adonan.
- Kue Sentiling Keju: Tambahkan parutan keju ke dalam adonan.
Ringkasan Akhir
Semoga resep kue sentiling dari singkong ini menginspirasi Anda untuk mencoba kreasi kuliner baru. Dengan panduan langkah demi langkah dan tips praktis, Anda dapat dengan mudah membuat kue sentiling yang lezat dan menggugah selera. Nikmati proses pembuatannya dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi resep yang kami berikan. Selamat mencoba!
